DINKESPPKB

Tapan, 24 Januari 2026
 

Pada Hari Sabtu, 24 Januari 2026 Kabid P2P (Pencegahan dan Pengendalian Penyakit(  Dinas kesehatan yaitu Ibu Erna Juita, SKM.MM Bersama Kepala Puskesmas Tapan ibu Yanti Novita,SKM.M.KM beserta petugas Program Gizi (Deti Srijaniati,Amd.Gz) dan Petugas Kesling ( Rizki Putra Caniago,SKM) Melakukan kunjungan ke kantor MBG di Kecamatan Basa Ampek Balai Tapan dalam rangka Inspeksi Kesehatan Lingkungan kantor agar memenuhi persyaratan untuk mendapatkan sertifikat izin.

Inspeksi ini merupakan langkah preventif untuk mencegah penyakit bawaan makanan (foodborne disease), seperti keracunan makanan massal, serta memastikan higienitas dan sanitasi di tempat pengelolaan makanan (dapur SPPG/Satuan Pendidikan Penyelenggara Gizi). 

fokus utama dalam kunjungan inspeksi  ini antara lain:

1. Pemeriksaan Higiene Sanitasi Dapur untuk Memastikan dapur MBG memenuhi standar kesehatan, termasuk kebersihan alat masak, penjamah makanan (food handler), dan lingkungan dapur.
2. Pengawasan Air Bersih untuk Memastikan sumber air yang digunakan untuk mencuci bahan makanan dan memasak memenuhi syarat kesehatan.
3. Keamanan Pangan Olahan yaitu Memastikan makanan yang disajikan layak konsumsi, bergizi, dan bebas dari zat berbahaya.
4. Verifikasi Juknis dalam Melakukan pengawasan agar dapur mematuhi petunjuk teknis (juknis) yang ditetapkan, terutama menyusul adanya kejadian keracunan makanan di beberapa daerah pada tahun 2025.
5. Penerbitan SLHS dalam Mempercepat penerbitan Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS) bagi dapur MBG sebagai syarat mutlak operasional. 

Tujuan dari kunjungan Inspeksi ini penting karena MBG merupakan intervensi gizi untuk menurunkan stunting, sehingga keamanan pangan menjadi kunci keberhasilan program tersebut.